Feijão-de-corda: perímetro irrigado prevê alta de 25% na produção em Sergipe

Produção da leguminosa em pequenas áreas da agricultura familiar é comercializada por feirantes

Por Redação Portal A8SE 07/10/2024 18h24

A produção de feijão-de-corda nos perímetros públicos de irrigação de Sergipe deve crescer cerca de 25% em 2024.

Segundo os técnicos agrícolas da Companhia de Desenvolvimento Regional de Sergipe (Coderse), a previsão é de que a produção total alcance mais de nove mil toneladas de leguminosas no Califórnia, em Canindé de São Francisco, alto sertão sergipano; Jacarecica II, polo agrícola entre Areia Branca, Malhador e Riachuelo; e Piauí, em Lagarto, no centro-sul, superando as 772 toneladas produzidas nesses três perímetros em 2023.

O perímetro de Canindé tem a maior expectativa de alta na produção do produto para este ano, 36%, assim como a maior produção prevista para 2024, 870 toneladas.

Feijão verde

Com o fornecimento de água de irrigação e assistência técnica ofertada em cinco perímetros de vocação agrícola, os agricultores conseguem produzir o grão em qualquer época do ano.

O feijão-de-corda dos perímetros geralmente é colhido antes de chegar à fase de grão seco, que também serve para alimentação e replantio. Esse "feijão verde" é vendido quase exclusivamente em feiras livres, onde as feirantes debulham as vagens na hora, na frente dos clientes.

Além disso, o feijão-de-corda cultivado em Sergipe é bastante procurado para o preparo de pratos regionais em estados vizinhos, como Bahia e Alagoas. O produto é ideal para ser cozido no caldo, refogado com carnes ou usado em saladas frias.