Queijo fabricado em Sergipe vence concurso nordestino
Júri técnico avaliou quatro quesitos: aspecto exterior, aspecto interior e textura, aromas e sabores.
![Queijo fabricado em Sergipe vence concurso nordestino](https://s3.a8se.com/images/WhatsApp_Image_2022-07-19_at_08.36.14.max-770x515.jpg)
O queijo Madrugada da Alvorada, produzido no município de Itaporanga D'Ajuda (SE), venceu o concurso Nordestino de Queijos e Derivados em Vitória da Conquista (BA) no último sábado (16).
O produto concorreu com 300 concorrentes e conquistou o Selo Super Ouro, a mais alta premiação na disputa que reuniu produtores de queijos e produtos lácteos de toda a região. O júri técnico avaliou quatro quesitos: aspecto exterior, aspecto interior e textura, aromas e sabores.
“Esse é o resultado de um longo trabalho que realizamos há vários anos, sempre pensando em oferecer o melhor produto para os nossos clientes. O mercado de queijos refinados é altamente competitivo, pois disputamos espaços com grandes laticínios. Conquistar esse prêmio nos mostra que estamos no caminho certo”, explica o empresário Miguel Britto.
Produção
O madrugada, vencedor no Enel, é um queijo tipo parmesão maturado (quando após o processo de produção, que inclui a pasteurização do leite, coagulação, corte e salga do queijo, permanece em repouso em ambientes com temperatura e umidade controlados).
No caso do fabricado no Laticínio Alvorada, esse período é de seis meses. Seu sabor é levemente ácido, tem consistência dura e harmoniza com vinhos.
Os queijos Alvorada já foram premiados outras seis vezes em competições no Espírito Santo e São Paulo.
✅ Clique aqui para seguir o canal do Portal A8SE no WhatsApp
Mais vídeos
![Moradores de Propriá reivindicam instalação de redutores de velocidade em rua](https://s3.a8se.com/images/203945.2e16d0ba.fill-110x80_GeJoYBr.jpg)
Moradores de Propriá reivindicam instalação de redutores de velocidade em rua
![Homem é preso após descumprir medida protetiva](https://s3.a8se.com/images/208320.2e16d0ba.fill-110x80.jpg)
Homem é preso após descumprir medida protetiva
![Homem tenta matar ex-esposa e é preso em Aquidabã](https://s3.a8se.com/images/208319.2e16d0ba.fill-110x80.jpg)
Homem tenta matar ex-esposa e é preso em Aquidabã
![Jovem de 18 anos é assassinado em festa da empresa em Simão Dias e família pede justiça](https://s3.a8se.com/images/208318.2e16d0ba.fill-110x80.jpg)
Jovem de 18 anos é assassinado em festa da empresa em Simão Dias e família pede justiça
![Confira o que é destaque na Transamérica FM 90.5](https://s3.a8se.com/images/208317.2e16d0ba.fill-110x80.jpg)
Confira o que é destaque na Transamérica FM 90.5
Mais acessadas
Espaço gamer proporciona diversão eletrônica no shopping Jardins em Aracaju
Terminam nesta sexta-feira (26) as inscrições para o segundo semestre do Prouni
Preço do gás de cozinha varia de R$ 92 a R$ 120 em Sergipe, aponta pesquisa
Edital seleciona artesãos sergipanos para participar do '18º Salão do Artesanato' em São Paulo
Três cachorros em situação de maus-tratos são resgatados na zona sul de Aracaju
Mais notícias
-
6 meses, 3 semanas Vinho Show Sergipe reunirá apreciadores da bebida e especialistas em Aracaju
-
7 meses, 3 semanas Festival do Caranguejo será realizado na Orla de Aracaju a partir desta quinta-feira
-
11 meses, 2 semanas Chef Júlia Carvalho comanda aula-show gratuita no maior festival de churrasco do Brasil em Aracaju neste fim de semana