Aprenda a fazer um delicioso pavê em cinco passos
Como fazer Pavê de Ameixa com Abacaxi
Ingredientes:
2 pacotes de biscoito Richester Superiore Maizena 100g
200g de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 sachê de chá preto
4 claras
100g de chocolate ao leite picado
a gosto cravo
1 abacaxi descascado e picado
300g de ameixa, sem caroço
1 litro de leite
4 gemas peneiradas
1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de vermute branco doce
Modo de preparo:
Passo 1 - Em uma panela média, misture 1 abacaxi com ½ xícara (chá) de açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até desmanchar. Se necessário, use um garfo. Deixe esfriar e reserve.
Passo 2 - Prepare o creme de ameixa. Em uma tigela pequena, junte 300g de ameixa e 1 sache de chá preto, regue 1 copo de água fervente e deixe as ameixas em infusão por 1 hora. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma pasta.
Passo 3 – Em uma panela média, junte 1 litro de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 6 colheres (sopa) de açúcar, 4 gemas e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a pasta de ameixa, mexa bem e reserve.
Passo 4 - Prepare a cobertura. Bata 4 claras em neve na batedeira junto com 3 colheres (sopa) de açúcar. Retire, junte 1 ½ xícara (chá) de creme de leite, mexa delicadamente e reserve.
Passo 5 - Monte o pavê de ameixa com abacaxi num refratário médio da seguinte forma: biscoito maizena umedecidos no vermute, creme de ameixa, biscoito maizena umedecidos no vermute, doce de abacaxi, biscoito maizena umedecidos no vermute, creme de ameixa, biscoito maizena umedecidos no vermute, finalize com a cobertura e por cima chocolate ao leite picado. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Rendimento: 10 porções
Calorias: 628 calorias
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 40 minutos
✅ Clique aqui para seguir o canal do Portal A8SE no WhatsApp
Mais vídeos
Medida provisória assinada criou o programa Acredita
Até sábado acontece mais uma edição do bazar do amor
Campeonato sergipano de kart começa no próximo sábado
Confira os destaques do Jornal do Estado desta quinta feira (25)
Prefeitura de Aracaju autorizou a obra de duplicação da ponte sobre o rio Poxim
Mais acessadas
Sistema de agendamento para emissão de passaporte é reestabelecido
Funcap divulga edital para interessados em comercializar durante os festejos juninos na Orla de Atalaia
Homem que agrediu ex-companheira e ex-sogra no conjunto Capadócia, em Socorro, é preso
Homem é preso por porte ilegal de arma de fogo em Nossa Senhora do Socorro
Hemose realiza ação de coleta de sangue externa no município da Barra dos Coqueiros
Mais notícias
-
3 meses, 3 semanas Vinho Show Sergipe reunirá apreciadores da bebida e especialistas em Aracaju
-
4 meses, 3 semanas Festival do Caranguejo será realizado na Orla de Aracaju a partir desta quinta-feira
-
8 meses, 2 semanas Chef Júlia Carvalho comanda aula-show gratuita no maior festival de churrasco do Brasil em Aracaju neste fim de semana