Receita Junina Premiada TV Atalaia Maratá: empada junina ganha promoção

29/06/2018 17h33

Nesta sexta-feira, 29, a “Receita Junina Premiada TV Atalaia Maratá” revelou a empada junina como a ganhadora da promoção. Ana Paula Moura das Dores, autora da guloseima, teve como premiação uma televisão de 42’ e uma cesta de produtos Maratá.

Sob o olhar crítico da mesa de jurados, composta por especialistas em gastronomia, os cinco selecionados na promoção tiveram que levar o prato pronto para degustação durante o programa “Você em Dia”, com Jaqueline Cruz.

Com uma vantagem de um ponto, a empada junina da Ana Paula saiu na frente, pois 46,56% dos internautas votaram na receita. Além disso, o paladar também foi conquistado pela mesa de jurados que a escolheu como a melhor “Receita Junina Premiada TV Atalaia Maratá”.

Em conversa com a equipe de reportagem do Portal A8SE, Ana Paula falou que a receita foi criada com uma adaptação. “Eu já faço empada, inclusive trabalho com isso. Então, eu só fiz adaptar para o período junino”, confessou.

Ana Paula disse ainda que a ideia surgiu após uma necessidade de encontrar uma receita salgada na mesa das festas juninas. “Eu senti falta. A gente sempre encontra doces. Então, coloquei a o fubá da Maratá e todos aprovaram”, revelou.

Confira como ficou a lista de ganhadores:

1º lugar – Empada Junina, Ana Paula Moura das Dores (ganhou uma TV de 42’)

2º lugar – Hambúrguer Nordestino, Gildo Florêncio de Souza Júnior (ganhou um fogão)

3º lugar – Bolo de Milho Verde com Recheio de Creme, Alvaneide Nascimento da Silva (ganhou um micro-ondas)

 

 

Quer aprender como faz a melhor “Receita Junina Premiada TV Atalaia Maratá”? A Ana Paula compartilhou a receita com Portal A8SE, veja como fazer:

Ingredientes da massa

400g de farinha de trigo

100g de creme de milho Maratá (fubá)

150g de manteiga

100g de margarina

1/2 xícara de café da gordura do bacon extraída na fritura

4 colheres de sopa de óleo de milho para fritar o bacon

 1ovo

1 colher de chá rasa de sal

Recheio

1 cebola grande

1 lata de milho verde cozido e triturado

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

1 dente de alho

1 copo de requeijão cremoso

250 gramas de bacon

Meio pacotinho de queijo parmesão ralado de ótima qualidade

2 latas de leite integral

1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Meio caldo de galinha Maratá

Modo de preparar

Primeiro a massa: misturar todos os ingredientes formando uma massa umidificada de modo a unir como uma bola. Logo em seguida, reservar.

Bacon frito: fritar os cubinhos do bacon. Quando estiver frito, separar a gordura que será usada na massa. Reservar o bacon e a gordura.

Recheio: colocar a cebola, o alho e a manteiga numa panela. Refogue até murchar. Coloque o milho batido e continue refogando. Coloque a farinha de trigo, misture e coloque o leite até engrossar. Espere esfriar e depois acrescente o requeijão e o parmesão.

Montagem

Usar formas de empada (tamanha tradicional ou forma de empadão);

Forrar a forma com a massa bem fininha;

Colocar, sem medo, o recheio até a borda;

Colocar o bacon fritinho em cima;

Colocar a tampinha com espessura fina para a empada ficar delicada;

Besuntar com gema de ovo.

Colocar no forno pré-aquecido a 200º. Deixar assar de 14 a 20 minutos, depende do forno. A dica é: dourou está pronta.

 

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