O famoso cuscuz, presente na mesa dos brasileiros, principalmente na dos nordestinos, foi declarado na última quarta-feira (16) Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco, não só o prato, mas também os conhecimentos, as práticas e as tradições que envolvem o alimento, desde a preparação até o consumo.

Por meio de videoconferência, o Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) se reuniu e aprovou o caso requisitado pela Argélia, Mauritânia, Marrocos e Tunísia.

O argumento usado por estes países foi que a tradição do cuscuz faz parte da cultura deles, está presente nos pratos do dia a dia, nas refeições festivas e é transmitido de geração em geração.