Dia do Sorvete: história, curiosidades e receita caseira para se refrescar

Celebrado hoje (23), o Dia do Sorvete é uma oportunidade de conhecer a história dessa sobremesa e se deliciar preparando a sua própria versão em casa

Por Redação do Portal A8SE 23/09/2025 11h32

O sorvete é uma das sobremesas mais antigas do mundo, com registros que remontam à China antiga, onde se consumiam misturas de neve e frutas congeladas. A técnica se espalhou pelo Oriente Médio e chegou à Europa por volta do século XVI, quando italianos e franceses aperfeiçoaram receitas com leite, açúcar e frutas.

No Brasil, o sorvete foi introduzido no início do século XX, trazido por imigrantes italianos e franceses, inicialmente servido em confeitarias e cafés de grandes centros urbanos, conquistando rapidamente os brasileiros.

A data de 23 de setembro foi escolhida para celebrar o sorvete no país como uma forma de valorizar a tradição, incentivar o consumo e promover receitas caseiras. Hoje, o Brasil é um dos maiores consumidores de sorvete do mundo, e a variedade de sabores continua a encantar pessoas de todas as idades.

Receita de Sorvete Caseiro de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• • 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha
• • 1/2 xícara (chá) de morangos picados
• • 1/2 xícara (chá) de amoras picadas
• • 1 caixa de gelatina em pó sabor frutas vermelhas
• • 1 xícara (chá) de água quente
• • 1 lata de leite condensado
• • 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• • 1 colher (chá) de emulsificante
• • 3 potes de iogurte natural (510g)

Modo de preparo:

• 1. Dissolva a gelatina em água quente.
• 2. No liquidificador, bata o leite condensado, o xarope, o iogurte, a amora e o morango até obter uma mistura homogênea.
• 3. Coloque em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos.
• 4. Acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos.
• 5. Repita o processo mais duas vezes, deixando no congelador por 30 minutos antes de bater novamente.
• 6. Sirva em seguida, decorado com as frutas vermelhas.

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