Sergipe

25/05/2016 às 14h21

Aprenda a fazer a deliciosa cocada baiana

Assessoria/Puro Sabor

 

Foto: Puro Sabor

Ingredientes:

4 xícaras de açúcar

½ copo de água

4 xícaras de coco fresco ralado fino

3 pedaços de canela em pau

1 colher de Margarina

Modo de preparo:

- É bem fácil fazer! Coloque o açúcar e água cozinhando em fogo alto até formar uma calda homogênea. Sem mexer, deixe a panela no fogo até que o conteúdo fique com bastante liga. Quando a calda estiver no ponto, retire do fogo e adicione o coco ralado e um pedaço de canela. Logo depois, volte a panela para o fogão e continue mexendo até o ponto de liga voltar, parecido com o de bala mole, como diriam nossas avós.

- Feito isso, unte uma forma com margarina Puro Sabor e derrame o conteúdo da panela em uma forma de inox, deixe esfriar e quebre em pedaços nos formatos que você desejar.


Fonte: Assessoria/Puro Sabor