Gastronomia

02/06/2016 às 14h38

Aprenda a fazer Quindão

Redação Portal A8

 

 

Assessoria/ Fortaleza

 

Ingredientes

 1 embalagem de Rosquinhas de Coco Fortaleza (350g)

29 gemas peneiradas

1 ovo inteiro

1 xícara de chá de coco fresco ralado

raspas de 1 limão

 

Calda

500g de açúcar

Meia colher de sopa de margarina

 

Modo de Preparo:

- Leve ao processador as Rosquinhas de Coco Fortalezae bata até obter uma farofa e reserve.

 

Prepare a calda:

- Em uma panela média, coloque o açúcar, água e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina e deixe derreter. Junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.

 

- Unte bem uma forma com cone central com margarina e polvilhe açúcar. Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 40 minutos em banho-maria. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.  

 

- Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

 

Dica:Querendo preparar quindins, faça o mesmo processo, despejando a massa em forminhas individuais de acordo com o tamanho desejado.

 

Fonte: Assessoria/Fortaleza