Gastronomia

19/05/2016 às 13h59

Lasanha de queijo com bananas carameladas

Ascom/Estrela

Foto: Estrela

Ingredientes:

Molho Branco:

5 colheres de sopa de margarina 

5 colheres de sopa de farinha de trigo 

2 litros de leite

100g de queijo cremoso

sal e noz moscada a gosto

Recheio:

1 colheres de sopa de margarina

3 bananas nanicas, em rodelas

2 colheres de sopa de açúcar

Para a Montagem:

1 embalagem de Lasanha (500g)

400g de presunto, em fatias

queijo parmesão, ralado

Cobertura

200g de bacon, em cubinhos

2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

- Comece preparando o molho branco. Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com a noz moscada.  Divida o molho branco em duas partes e em uma delas acrescente o queijo cremoso e deixe derreter. Retire do fogo e reserve.

Prepare as bananas carameladas. Em uma frigideira grande, aqueça a margarina, acomode as rodelas as 6 bananas, salpique o açúcar por cima e deixe dourar dos dois lados.  Em uma frigideira média, aqueça o óleo e frite 100g de cubinhos de bacon.  Retire do fogo, deixe escorrer em papel toalha e reserve.

- Monte a lasanha emum refratário grande e fundo. Divida as tiras de lasanha em 4 partes, o molho branco e o molho branco com queijo cremoso em 3, as fatias de presunto e as bananas carameladas em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de presunto, tiras de lasanha, molho branco com queijo cremoso, bananas carameladas, tiras de lasanha, molho branco, fatias de presunto, tiras de lasanha, molho branco com queijo cremoso, bananas carameladas, tiras de lasanha, molho branco, molho branco com queijo cremoso e finalmente queijo parmesão ralado. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.

- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo. Retire a lasanha do forno, acrescente os cubinhos de bacon e sirva a seguir.

Dica: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

Rendimento: 15 porções

Calorias por Porção: 649 kcal


Fonte: Ascom/Estrela