Gastronomia

03/05/2016 às 10h20

Rosquinhas de maçã com leite condensado

Finna

Finna

Ingredientes

Massa: 

 250 ml de leite morno

 3/4 de xícara de chá de óleo

 3 ovos

 2 tabletes de fermento biológico (30g)

 5 xícaras de chá de Farinha de Trigo Tipo 1

 2 xic de chá de farinha integral

 5 colheres de sopa de açúcar

 1 pitada de sal

 1 gema batida para pincelar

Recheio: 

 10 maçãs pequenas descascadas e cortadas em cubos

 1 lata de leite condensado

 1 colher de sopa de margarina

 150g de nozes picadas

 1 gema batida para pincelar

 Açúcar cristal para polvilhar

 1 colher chá de canela em pó

 Modo de Preparo:

Massa

- No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve.

- Em uma tigela, coloque as farinhas, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio

- Em uma panela, coloque as maçãs, o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela e a maçã ficar bem macia. Desligue o fogo e misture as nozes. Deixe esfriar.

Montagem

- Divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra cada parte formando um retângulo. Distribua o recheio, enrole como um rocambole e corte fatias de 2 cm de espessura. Distribua as fatias em uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 15 minutos. 

 

- Pincele com a gema. Asse no forno preaquecido a 180ºC até dourar. Ainda quente polvilhe com o açúcar.

 

 


Fonte: Finna