Gastronomia

26/04/2016 às 09h19

Empadão sertanejo

Finna

 

Ingredientes

Massa

3 xícaras de Farinha de Trigo

250g de Margarina  

1 gema

3 colheres de sopa de creme de leite

Recheio

500g de carne seca dessalgada e desfiada

6 bananas da terra cortadas em tiras e fritas

300g de queijo coalho

200g de requeijão cremoso

150g de queijo parmesão ralado

1 cebola roxa picada

100g de bacon picado

Modo de preparo

Massa

- Misture os ingredientes ate formar uma massa homogênea e tiver desgrudando das mãos. Ponha para descansar na geladeira por 20 minutos.

Montagem

- Espalhe a massa em todo o fundo e lateral de uma forma de fundo removível e leve em forno preaquecido por 15 a 20 minutos para a massa pré-assar.

- Refogue o bacon com a cebola em um fio de óleo e adicione a carne seca, mexa por uns 5 minutos e reserve. Com a massa da torta já pré-assada distribua fatias de banana frita em todo o fundo da assadeira, acrescente a carne seca já refogada, depois o queijo coalho, distribua mais uma camada de banana, espalhe o requeijão cremoso e finalize com o queijo parmesão. Leve ao forno por 20 minutos ou ate o queijo gratinar.

 


Fonte: Finna