Gastronomia

06/04/2016 às 15h50

Empadão de legumes

Puro Sabor

 

Puro Sabor

Ingredientes

Massa:

4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna

1 colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de Margarina Puro Sabor

½ xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

1 ovo batido

5 colheres (sopa) de água gelada

1 gema para pincelar

Recheio

1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor

1 cebola grande picada

1 colher (sopa) de extrato de tomate

2 tomates maduros picados

2 latas de seleta de legumes (reserve a água da conserva)

4 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Finna

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

- Em uma vasilha, peneire a farinha e o sal. Adicione a Margarina Puro Sabor, a gordura e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Acrescente o ovo, a água e misture até incorporar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

- Em uma panela, aqueça a Margarina Puro Sabor e refogue a cebola até murchar. Acrescente o extrato de tomate, a seleta de legumes, a farinha dissolvida na água da conserva e mexa até engrossar.

- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar. Abra metade da massa com um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro.

- Espalhe o recheio e reserve. Abra o restante da massa e cubra a torta.

- Modele folhas com o restante e decore a torta. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

 

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: 14 porções

 


Fonte: Puro Sabor