Gastronomia

24/03/2016 às 08h20

Brownie no pote com crocante de castanhas e brigadeiro

Redação Portal A8

 

Assessoria Finna

Ingredientes

Brownie

1 pacote de mistura para brownie Finna

150 ml de leite

40g de margarina

3 ovos

150g de chocolate ½ amargo derretido

Pralinê (Crocante de Castanha)

Ingredientes

1 xícara (de chá) de castanha de caju torrada e sem sal

2 xícaras (de chá) de açúcar

1/2 colher (de sopa) de margarina

 

Brigadeiros

 

Ingredientes

1 lata de Leite condensado

200 ml de creme de leite (1/2 lata)

4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

1 colher (sopa) de margarina

 

Modo de preparo

- Em uma tigela, misture ao conteúdo do pacote, todos os ingredientes deixando por ultimo o chocolate derretido. Unte uma assadeira media com margarina e polvilhe com farinha de trigo. (Leve ao forno baixo 180graus) por 30 minutos.

 

Crocante

- Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo e deixe “queimar”. Assim que atingir a cor marrom dourada, acrescente a manteiga e as castanhas. Cozinhe uns 30 segundos e despeje em uma superfície untada com manteiga (eu usei o fundo de uma assadeira). Espere esfriar e com a ajuda de uma faca retire os pedaços. Coloque em um saco plástico e com a ajuda de um rolo bata no saco para quebrar o crocante em pedaços pequenos. Se quiser mais pedaçudo, bata pouco com o rolo. Pronto. Guarde em um pote de vidro e tampe bem.

Dica

O crocante pode ser de amendoim, nozes, pistache ou castanha de caju.

Brigadeiro

- Em uma panela, coloque o Leite condensado com o chocolate em pó, a margarina e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo e reserve

Dica

Para o brigadeiro branco, apenas não acrescente o chocolate em pó.

Montagem

- Com todas as camadas frias, coloque uma camada de brigadeiro branco. Pique o brownie em pedacinhos e coloque uma camada de aproximadamente 2 dedos de altura. Coloque uma camada de crocante, outra de brigadeiro preto e finalize com raspas de chocolate e brownie.