Gastronomia

03/03/2016 às 09h52

Receita de baba de moça

Assessoria/Amorela

Foto: Amorela

Ingredientes

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

3 cravos-da-índia sem cabeça

9 gemas de ovos

1 garrafa (200 ml) de leite de coco

2 colheres (chá) de Margarina

Modo de preparo

- Leve uma panela com o açúcar, a água e os cravos ao fogo alto para ferver até obter o ponto de fio. Deixe esfriar. Passe as gemas na peneira fina e despeje na panela junto com a calda esfriada.

- Adicione o leite de coco, a Margarina e leve de volta ao fogo baixo para cozinhar, mexendo sempre até que a calda comece a engrossar. Deixe esfriar e despeje em uma compoteira.


Fonte: Assessoria/Amorela