Gastronomia

24/02/2016 às 12h09

Aprenda a fazer Cheesecake de Espinafre

Assessoria Puro Sabor

Ingrediente principal do prato, a verdura é fonte de fibras e dos minerais magnésio e potássio

 

A Margarina Puro Sabor, marca da M.Dias Branco, sugere uma receita deliciosa e nutritiva para preparar nas refeições com a família ou com os amigos: o Cheesecake de Espinafre. A sugestão é feita com ingredientes saborosos e nutritivos. Seu preparo é simples e rende 8 porções.

 

Verdura celebrizada pelo marinheiro Popey, que abria uma lata de espinafre sempre que tinha que enfrentar seu rival, Brutus, o espinafre é, de fato, um alimento muito nutritivo. Ele se destaca por contar grandes quantidades de magnésio, mineral responsável pelo correto funcionamento do coração, contração muscular e pressão arterial, fibras e potássio. A nutricionista Fabiana Fontes, da Equilibrium, consultoria da M.Dias Branco, ressalta sua importância na receita e indica os benefícios dos demais ingredientes.

 

“O Cheesecake de Espinafre conta com a presença de alimentos fontes de cálcio, como a ricota, creme de leite e iogurte, importante para a manutenção da massa óssea e prevenção da osteoporose. Já o ovo é importante fornecedor de vitaminas do complexo B, principalmente de biotina, que agem para que o metabolismo energético funcione corretamente, além de conter muita proteína”.

 

Como acompanhamento, a nutricionista indica mix de folhas verdes com palmito, cebolinha, salsinha e tomates cereja, legumes ao vapor ou verduras refogadas.

 

Prepare essa deliciosa receita e aproveite seus benefícios.

Ingredientes:

 

Massa

3 xícaras (chá) de biscoito cream cracker triturado (2 fileiras)

180g de Margarina Puro Sabor

 

Recheio

1 dente de alho

1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor

2 xícaras de (chá) de espinafre picadinho e cozido no vapor

450g de ricota

1 iogurte natural

1 lata de creme de leite

4 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo:

 

Massa

- Misture tudo e pressione com uma colher no fundo e na lateral da forma de fundo removível. Reserve.

 

Recheio

- Refogue na Margarina Puro Sabor o espinafre com o alho e reserve.

- Bata a ricota até ficar macia. Acrescente os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto. Bata um pouco mais e acrescente o iogurte.

- Espalhe o espinafre na forma e cubra com o creme.

- Asse por cerca de 30 minutos.

 

Tempo de Preparo: 40 minutos

Porções: 8


Fonte: Assessoria Puro Sabor