Gastronomia

02/02/2016 às 15h57

Quiche de Brócolis e Peito de Peru

Assessoria Finna

Ascom/Finna

Ingredientes:

Massa

1/2 xícara margarina

2 xícaras e meia farinha de trigo sem fermento Finna

1 ovo

Recheio

2 claras

1 xícara de leite

200g de requeijão cremoso

1 colher de amido de milho

sal a gosto

1 cebola pequena picada

Azeite

Modo de fazer:

Massa:

- Misture a margarina, o ovo, sal, farinha até formar uma massa. Deixe descansar por 20 min. na geladeira. Abra a massa e forre o fundo e lados de uma forma removível. Reserve.

Recheio:

- Coloque os brócolis em água fervente por 5 minutos e depois passe na água gelada por 1 minutos para branquear. Refogue a cebola em um fio de azeite e jogue os brócolis cozidos e o peito de peru cortados em tiras. Bata o leite, o requeijão cremoso, o amido de milho e o sal no liquidificador e misture ao peru e os brócolis refogados. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao recheio. Coloque sobre a massa pré assada e leve ao forno ate dourar e ficar firme.


Fonte: Assessoria Finna