Gastronomia

15/01/2016 às 16h42

Cuscuz de Atum

Assessoria Estrela

Assessoria Estrela

Ingredientes:

1 embalagem de Biscoito Água e Sal 400g

3 dentes de alho picados

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 lata de milho verde em conserva escorrido

2 ovos cozidos, cortados em fatias a gosto sal, salsinha, pimenta calabresa e orégano

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande picada

1 lata de ervilha escorrida

1 tomate cortado em fatias

3 latas de atum sólido escorrido e cortado em pedaços grandes

Modo de Preparo:

- Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito água e sal e bata grosseiramente.

- Numa panela grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 3 dentes de alho e 1 cebola grande. Junte 3 tomates, 1 lata de ervilha, 1 lata de milho, 2 latas de atum e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com salsinha, pimenta calabresa, orégano e acrescente ½ litro de água e deixe ferver. Coloque o biscoito água e sal aos poucos, mexendo sem parar até dar o ponto no cuscuz.

- Unte com óleo uma forma de cone central, decore com fatias de tomate, fatias de ovos cozidos e pedaços de atum, acomode delicadamente o cuscuz e deixe esfriar. Desinforme e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções

Calorias: 156 calorias

Tempo de Preparo: 30 minutos


Fonte: Assessoria Estrela