Gastronomia

07/12/2015 às 10h37

Naked cake Romeu e Julieta

Assessoria Finna

 

 

Massa

Ingredientes

4 ovos

1 xícara e meia de açúcar

1 xícara de margarina

1 xícara de leite

2 xícaras de Farinha de trigo sem fermento

50 gramas de queijo parmesão ralado (de pacotinho)

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

- Bata em uma batedeira por 7 minutos os ovos, a margarina e o açúcar;

- Peneire todos os ingredientes secos juntos, exceto queijo ralado e acrescente aos poucos à mistura batida, intercalando com o leite;

- Coloque o queijo na mistura e bata rapidamente;

- Unte e polvilhe três formas de aro removível de 18 cm de diâmetro e distribua a massa igualmente entre as três;

- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos, ou até que um palito de madeira saia limpo (se inserido no bolo)

Brigadeiro de parmesão

1 lata de leite condensado

100 g de parmesão fresco ralado fino

1 colher de margarina

Preparo

- Leve todos os ingredientes ao fogo em panela média, sempre mexendo, sem deixar pegar no fundo, até que fique bem firme. Reserve na geladeira.

Calda de goiabada

300 g de goiabada em barra

100 ml de água

Preparo

- Corte a goiabada em cubos e leve ao fogo com a água, sempre mexendo, até que derreta completamente e vire uma pasta.

- Reserve na geladeira.

Montagem

- Desenforme os bolos, coloque o primeiro deles no prato que for usado para servir, distribua metade do brigadeiro e, sobre ele, metade da goiabada. Coloque o segundo bolo, repetia o processo do recheio e sobreponha o terceiro;

- Finalize o bolo com açúcar de confeiteiro peneirado, pedaços de goiaba, goiabada, ou qualquer outra decoração que remeta aos ingredientes do bolo.

Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos

Porções: 10 porções médias


Fonte: Assessoria Finna